Міні-курнікі
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Зрабіць міні-курнікі зусім ня складана, паглядзіце па крокавых рэкамендацыях і пераканайцеся самі. Выхадзіць смачна і шмат — 20 штукаў. Падавайце астыўшым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты па спісе да рэцэпту.
- 2
Крок 2
У місу для замешвання цеста пакладзіце сметанковае масла і размяніце яго відэльцам.
- 3
Крок 3
Пасыпайце муку, але не ўсю адразу, пакіньце прыкладна 50 грам для падмяса, відэльцам ператрыце муку з маслам у крошку.
- 4
Крок 4
Дадайце разрыхляльнік і соль.
- 5
Крок 5
Зрабіце ў муцы ўглыбленне, уліце паўтара яйка, палову яйка пакіньце для змазкі перад выпечкай.
- 6
Крок 6
Дадайце кефір.
- 7
Крок 7
Замясіце цеста, яно павінна быць не занадта цвёрдым. Пакладзіце цеста ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік, пакуль будзеце займацца начынкай.
- 8
Крок 8
Дробна нарэжце курынае філе, бульбу і цыбуліну, паперчыце, пасаліце і добра перамяшайце.
- 9
Крок 9
Раздзяліце цеста на роўныя камячкі, атрымліваецца прыкладна 20 штук па 47 грам. Раскатайце цеста ў ляпешку, у цэнтр ляпешкі выкладзіце начынку.
- 10
Крок 10
Зашчыпіце краі цеста, надаючы курыну форму трохвугольніка, сярэдзіну шчыльна не зачыняйце, пакіньце невялікае адтуліна, праз якое будзе выходзіць пар пры выпечцы.
- 11
Крок 11
Укладзіце курнікі на ліст для выпечкі, змазвайце ўзбітаным яйцам, якое заставілі пры прыгатаванні цеста, да яйка можна дадаць крыху малака ці кефіру. Выпякайце пры тэмпературы 180 градусаў 40‑45 хвілін.
- 12
Крок 12
Пры жаданні можна змазаць піражкі сметанковым маслам, пакуль яны пякліся, па кватэры распаўсюджваліся такія пахі, што дачакацца заканчэння выпечкі было вельмі цяжка. Хутчэй наліце чай і