Міні-кулечкі на Вялікдзень
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Міні-кулічкі на Вялікдзень — выдатная ідэя для выпечкі. Такая форма асабліва падабаецца дзецям, бо яны так нагадваюць любімы дэсерт «рамовую бабу». Прыгатаваць іх вельмі проста, дзялюся рэцэптам. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплае малако дадайце цукар (2 ст. лыжкі), соль, дрожжы, змяшайце.
- 3
Крок 3
Дадайце 2 ст. лыжкі мукі (ад агульнай колькасці). Перамяшайце, каб не было камячкоў, дайце опары пастаяць 10‑15 хвілін, каб дрожджы актывізаваліся.
- 4
Крок 4
Убіце ў міску 2 яйкі, узбоўтайце.
- 5
Крок 5
Дадайце да прасеянай мукі ванільны цукар.
- 6
Крок 6
Дадайце ўзбітаныя яйкі, дадайце муку да опары, замясіце цеста.
- 7
Крок 7
Дадайце ў цеста размякчанае сметанковае масла, яшчэ раз добра ўзбіце мікрасэрцам да аднастайнасці.
- 8
Крок 8
Накрыйце цеста харчовай плёнкай, пастаўце ў цёплае месца для бражэння на 1 гадзіну.
- 9
Крок 9
Прамыты і высушаны ізюм абваляйце ў муцы.
- 10
Крок 10
Умяшайце разынку ў цеста.
- 11
Крок 11
Вільготнымі рукамі разкладзіце цеста ў фарчкі, папярэдне змазаныя сметанковым маслам. Пастаўце на расстойку на 30‑40 хвілін.
- 12
Крок 12
Пасля расстойкі цеста ў формачках павялічылася ў аб'ёме прыкладна ў 2 разы.
- 13
Крок 13
Пячыце міні-кулічкі пры тэмпературы 180 градусаў 20-25 хвілін. Гатоўнасць правярайце драўлянай зубачысткай.
- 14
Крок 14
Падрыхтуйце сіроп для прамаквання, для гэтага растварайце 3 ст.ложкі цукру ў 150 мл вады, дадайце каньяк, злёгку астудзіце.
- 15
Крок 15
Вызваліце кулячкі з папяровай формы.
- 16
Крок 16
Апакуйце з усіх бакоў кулячкі ў цукровы сіроп.
- 17
Крок 17
Падрыхтуйце цукровую глазур з 100 грамаў цукровай пудры і 2 ст. лыжкі лімоннага соку. Калі глазур будзе вадкай, дадайце цукровую пудру і наадварот. З дапамогай лыжкі ці пэндзля нанясіце глазур на паверхню кулічкаў, упрыгожце цукровай пасыпкай.
- 18
Крок 18
Міні-кулічкі на Вялікдзень атрымаліся ўпрыгожанымі і апетытнымі. Пэўна, што такая выпечка ўсім спадабаецца!