Міні-кішы
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Крупу можна выкарыстоўваць любую па вашаму густу – кіноа, рыс, пшанічную крупу, нават грэчку. Але слой крупы абавязковы – ён усмоктвае сокі рыбы і не дазваляе днаму намокваць. Паспрабуйце. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
З дапамогай блендара прамолціце ў крошку астуджанае масла, нарэзанае кубікамі, муку, цукар, соль і разрыхляльнік у пульсацыйным рэжыме.
- 2
Крок 2
Дадайце яйка і лыжку‑іншую халоднай вады, не выключаючы блендар. Узбівайце, пакуль цеста не пачне збірацца ў камок. Пакіньце на 20 хвілін у халадзільнік.
- 3
Крок 3
Халоднае цеста падзяліце на 4 часткі. Раскатайце або размаціце рукамі кожную частку ў ляпешку і выкладзіце ў формачкі‑рамякі, фармуючы высокія борткі. Пракалеце дно відэльцам.
- 4
Крок 4
Выкладзіце на дно па сталовай лыжцы рассыпчастага кускуса, які папярэдне трэба запарыць кіпячай вадой згодна з інструкцыяй на ўпакоўцы і астудзіць.
- 5
Крок 5
Зверху разкладзіце разабраную на кавалкі мякотку ласося або форэлі. Пасыпце зялёным лукам і заліце залівкай. Для яе прыгатавання змяшайце відэльцам яйкі са смятанай, пасаліце і паперчыце па гусце, дадайце шчыпотку тымяну і цёрты пармезан (палову паказанага ў рэцэпце).
- 6
Крок 6
Разкладзіце паловы чэры і пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.
- 7
Крок 7
Пячыце кішы спачатку на ніжнім награванні 10‑15 хвілін. Затым пасыпце паловай астатняга пармезану і выпякайце на агульным награванні яшчэ каля 10 хвілін – да румянай скарынкі. Затым адключыце награванне і пасыпце кішы астаткам пармезану – няхай свабодна растае ў астатнім цяпле.
- 8
Крок 8
Падавайце кішу цёплай — так яны асабліва смачныя. Хоць і ў астылым выглядзе цудоўныя.