Міндальны сіроп
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Міндальны сіроп у дамашніх умовах атрымліваецца нязвычайна смачным, араматным і вельмі канцэнтраваным. Для больш прыгожага колеру ў сіроп можна дадаць крыху апельсінавага соку, а для доўгага захоўвання можна ўліць крыху вадкі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба бланшыраваць міндаль. Вядома, можна купіць ачышчаны міндаль, аднак даволі проста зрабіць гэта самастойна. Міндалю трэба пакласці ў каструлю з кіпячонай вадой (зняць яе з агню перад тым) на 1-2 хвіліны. Потым ахалодзіць пад цякучай вадой і зняць скурку. Ачышчаны міндаль трэба добра высушыць і падрабіць намястом.
- 2
Крок 2
2. У кастрольку з цяжкім дне насыпці цукар. У залежнасці ад густоў, можна выкарыстоўваць да 3 кілаграмаў цукру.
- 3
Крок 3
3. Далей дадаць здробнёны ў муку міндаль і нарэзаныя арэхі. Рэцэпт прыгатавання міндальнага сіропу можна дапоўніць міндальным экстрактам.
- 4
Крок 4
4. Заліць усё вадой і паставіць на агонь. Можна выкарыстоўваць звычайную ці мінеральную ваду.
- 5
Крок 5
5. Давесці да кіпення і варыць на павольным агні прыкладна 10-12 хвілін. Потым зняць з агню, накрыць крышкай і пакінуць на 10-12 гадзін, каб міндальны сіроп у дамашніх умовах напраўся. Пасля таго, як сіроп стане дастаткова канцэнтраваным, яго трэба працягнуць праз цэбру ці марлю і пераліць у зручную посуд. Гэта сапраўды неймаверны сіроп, які абавязкова варта паспрабаваць.