Міндальныя трубачкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Міндальныя трубачкі — гэта дэсерт-выпечка, ад якой ураджаю ледзь хто зможа адмовіцца. Раджу прыгатаваць, не пашкадуеце! Вядома, прыйдзецца патрудзіцца, але гэта адназначна варта таго. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мінджаль апусціць на 4 хвіліны ў кіпячую ваду, пасля працягнуць праз дуршлаг, даць астыць, потым зняць абалонку з ядзер. Здробніць мінджаль у пыл. Аддзяліць жаўткі ад бялкоў. Жаўткі раставіць разам з маслам і цукрам ў аднастайную масу. Бялкі ўзбіць у пышную пену.
- 2
Крок 2
У міску з растиртымі жаўткамі засыпайце паддробнены міндаль і мукі. Перамяшайце. Дадайце бітыя бялкі і яшчэ раз вельмі асцярожна перамяшайце.
- 3
Крок 3
Згрэйце духоўку да 180 °С. Выкладзіце пергамент, змазаны маслам, на падвошку. Кладзіце міндавае цеста па паўтары сталовай лыжцы на вялікай адлегласці адзін ад аднаго.
- 4
Крок 4
З дапамогай невялікага скалкі ці бутэлькі, напоўненай вадой, раскаціць цеста ў тонкія круглыя лепешкі, падсыпаючы іх мукой. Падраўняць краі. Памесціць пратэнь у духоўку. Выпякаць 4 хвіліны. Адключыць духоўку і, выцягваючы лепешкі з духоўкі па адной, хутка скручваць іх у цыліндрыкі. Гэта можна зрабіць толькі пакуль лепешкі гарачыя, таму лепш працаваць у перчатках.
- 5
Крок 5
Прыгатаваць крэм. Грецкія арэхі памеляць. Жэлатын замачыць у невялікай колькасці цёплай кіпячонай вады, затым адціснуць. Смятану збіць з цукровай пудрай у пышную пену. Не перапыняючыся, дадаць арэхі і жэлатын. Потым адразу выключыць міксар.
- 6
Крок 6
Пакласці крэм у кухонны шприц, напоўніць ім трубачкі.