Міндальныя банты (слоёкі)
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Для гэтага рэцэпту трэба выкарыстоўваць драчджавае слоёнае цеста, якое можна купіць або прыгатаваць самому. Арэхі ў начынні можна замяніць і выкарыстоўваць не міндалю, а лясныя ці грецкія арэхі. Акрамя таго, можна ўзяць любы джэм, не толькі абрыйкосавы, але і клюквовы, яблычны, сьліўны і іншыя. Цеста атрымліваецца хрумсткім, а начынне — у меру вільготным і вельмі ароматным дзякуючы арэхам. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты для начынкі.
- 2
Крок 2
2. Марціпанавую масу падзяліце на кавалачкі і дадайце цёрты падсмажаны міндель. Дадайце цынату, цытрусавую цедру лімонаў, ром, бялкі і ўсё добра змяшайце. Пачынка гатовая.
- 3
Крок 3
3. Узяме драўжджовае слоёнае цеста (у мяне яно хатняга прыгатавання) і раскатаем у пласціну памерам прыкладна 110 на 36 сантыметраў. Змажам адзін край цеста яечным жаўтком.
- 4
Крок 4
4. Змажце 2/3 цеста начынкам так, каб з падоўжняй боку засталася вольная паласка шырынёй 12 сантыметраў.
- 5
Крок 5
5. Злажыце цеста тры разы (спачатку даўгай бакавой старонай да сярэдзіны, потым іншым краем уверх) і прыцісніце край.
- 6
Крок 6
6. Атрыманую пластынню разрэжце на палоскі шырынёй 4 сантыметры. У цэнтры кожнай палоскі зрабіце разрэз. Правядзіце праз яго адзін канец цеста, каб атрымаўся бантык (падобным чынам рабяць хварост).
- 7
Крок 7
7. Пакладзіце смугі на змазанай жырам патэльні з дастатковай адлегласцю, накрыйце пленкай і пакіньце ў цёплым месцы на 20 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 15-18 хвілін. Гатовы выраб змашчыце разбаўленым цёплай вадой абрэксавым джэмам, а калі ён застыне, зрабіце помадку з цукровай пудрай і вады і намалюйце палоскі.