Міндальнае пячэнне
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Гэтае арэхавае пячэнне даволі лёгка прыгатаваць. Яно захоўваецца прыкладна 3 тыдні. Пячэнне смачнае і асабліва прыемнае, калі яго апусціць у чай, кафэ ці какао.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змажце пратэўніцу сметанковым маслам. Змяшайце мукі і разрыхляльнік у вялікай місцы, адкладзіце ў бок.
- 2
Крок 2
2. Збіці яйкі і цукор у іншай місцы сярэдняй хуткасці з дапамогай электрычнага міксара.
- 3
Крок 3
3. Дадаць размякнутае масла і ваніль. Збіваць на сярэдняй хуткасці.
- 4
Крок 4
4. Паступова дадаваць муковую сумесь трыма партыямі, добра збіваючы пасля кожнага дадання.
- 5
Крок 5
5. З дапамогай гумовага шпатэля акуратна змяшайце ў цесте падсмажаны міндоў. Цеста павінна быць дастаткова шчыльным, але не надта ліпкім. Калі цеста надта ліпкае, дадайце невялікую колькасць мукі.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце цеста на паперу для выпечкі і падзяліце на 2 часткі. На паверхні, слаба пасыпанай мукой, раскатайце кожную частку цеста ў плоскі прамавугольнік памерам 12 см на 30 см. Укладзіце прамавугольнікі на падрыхтаваны пратэйнік на адлегласці прыкладна 5 см адзін ад аднаго. Выпякайце 20–25 хвілін да залатыста-карычневага колеру. Дайце астыць на пратэйніку прыкладна 5 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Акуратна выкладвайце прамавугольнікі на раздзяляльную дошку і, выкарыстоўваючы зубчысты нож, нарэжце ломцікамі.
- 8
Крок 8
8. Паклаць ломці зваротна на прагар рэзанай баковай паверхняй уніз і пячыць працягам 10 хвілін, пакуль яны не стануць залатыста-карычневымі. Перавярнуць пячэнне і пячыць яшчэ 10 хвілін з другога боку. Дазволіць поўнасцю астыць на стойцы і падаваць.