Пірог з міндалем і яблыкамі
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Пры жаданні, пірог можна прыгатаваць не зь мандэльнымі пялёсткамі, а на мандэльнай муцы, дадаючы палову пшанічнай муцы вышэйшага ґатунку. У такім выпадку абавязкова выкарыстоўвайце разрыхляльнік, бо мандэльная мука «цяжкая». Яблыкі можна натэраць на цёрцы, нарэзаць кубікамі ці ломцікамі — арыентуйцеся на свой смак. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Прамыйце яблыкі і выдаліце чаронкі, разрэжце на чатыры часткі і вырэжце насенныя касцюлечкі, зноўку прамыйце.
- 2
Крок 2
Убіце курыныя яйкі ў чашу міксера ці кухоннага камбайна — ўручную ўбіць яйкі ў вас так не атрымаецца! Дадайце цукровы пясок і соль, можна пасыпаць меленую карыцу ці ванільны цукор — па жаданні. Яны надаюць выпечцы незвычайны аромат і смак.
- 3
Крок 3
Узбіце ўсё на самай высокай хуткасці ўзбіваля для тэхнікі прыкладна 3-4 хвіліны. Важна ўзбіць да пабялення пены, але не пераўзбіць, інакш яечная маса расслоіцца і пірог не атрымаецца.
- 4
Крок 4
Засыпце пшанічную муку вышэйшага ґатунку і акуратна ўмешайце яе венчыкам, але не ўзбівайце, каб не выпусціць з цеста пузрыркі паветра.
- 5
Крок 5
Змажце форму для выпечкі раслінным ці сметанковым маслам, выкладзіце ў яе прыгатаванае цеста. Разагрейце духоўку да 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Выкладзіце нарэзку яблыкаў зверху — цеста будзе паднімацца і трохі "затапіць" нарэзку. Можна выкладзіць яблыкі ў цэнтр або па ўсёй паверхні — як вам падабаецца!
- 7
Крок 7
Пасыпце загатоўку пячанкамі міндаля па ўсёй паверхні і пастаўце форму ў духоўку на сярэдні ўзровень. Падчас выпечкі не адкрывайце дзверцы тэхнікі, каб торт не апаваў праз розніцу тэмператур.
- 8
Крок 8
Выпякайце яго прыкладна 30-35 хвілін, а затым адключыце духоўку, дастаньце форма з пірогам і павярніце яе набок, пакінуўшы астыць.
- 9
Крок 9
Потым вынясці цукровы пірог з арэхамі і яблыкамі з формы, нарэзаць яго на парцыяныя шматкі і падаць да стала з рознымі напоямі. Можна падаваць разам са смятаной, варэннем, джэмам, цукровымі соусамі. Смачна есці!