Міндавая пасха
Апісанне
Рэцэпт не адыме шмат часу. 1. Рэцэпт прыгатавання міндалёвай пасхі на самой справе даволі просты і не адыме шмат часу. Спачатку трэба заняцца арэхамі. Міндаль трэба ачысціць ад скуркі. Лепш за ўсё папярэдне паліць яго кіпятком і крыху падсушыць. 2. Міндаль трэба падрабіць. Можна зрабіць гэта з дапамогай блендэра ці ступкі, або скарыстацца кухонным молаточкам. Па жаданні можна захаваць крыху адчувальных кавалачкаў арэхаў ці памалець усё ў мукі. 3. У місцы змяшайце падроблены міндаль і дадайце цукровую пудру. 4. Збіце сметану з дапамогай міксэра ў асобнай ёмістасці. 5. Твараг трэба пратэрці праз дробнае сіта, каб не трапляліся згусткі. 6. Паступова змяшайце твараг з міндалью і цукром да аднастайнасці. 7. Асцярожна ўвядзіце збітыя смятаны і перамяшайце. 8. Сухофрукты можна дадаваць любыя, папярэдне іх жаданаля паліць кіпятком, каб яны стала мяккімі. Дадайце ўжо падсушаныя сухофрукты ў тваражную масу. 9. Форму для пасхі выстеліце марляй, пакінуўшы свабодныя краі. Пераложыце тваражную масу ў форму і добра завярніце ў марлю. 10. Зверху ўстаноўце любы груз і пастаўце ў халадзільнік прыкладна на суткі. 11. Калі міндалёвая пасха ў дамашніх умовах гатовая, дастаньце яе з формы і па жаданні ўпрыгожце. Падавайце ахалоджанай.