Міндаль у карэмэлі
Апісанне
У гэтым выпадку класічны рэцэпт міндаля ў карацэлі дапаўняецца яшчэ і гарсткай леснога арэха, што зробіць дэсерт больш пікантным. Пры жаданні гатовыя арэхі можна пасля застывання памеляць у блендэры і выкарыстоўваць пры прыгатаванні выпечкі ці іншых дэсертаў, напрыклад
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Арэшкі трэба перабраць, выдаліўшы пашкоджаныя (калі такія маюцца).
- 2
Крок 2
2. У сковороду з высокімі бортамі насыпці цукар. Падчас прыгатавання міндаля ў карэмелі можна выкарыстоўваць як белы, так і карычневы цукар.
- 3
Крок 3
3. Уліць ваду і паставіць скавародку на агонь.
- 4
Крок 4
4. Калі пачнуць утварацца бульбашкі, можна дадаць арэхі.
- 5
Крок 5
5. І адразу пачаць асцярожна перамешваць змескі скавародкі.
- 6
Крок 6
6. Агонь пры гэтым лепей зрабіць мінімальны, каб міндаль не пачаў гарэць, а цукар роўнамерна таў бы.
- 7
Крок 7
7. Драўляной лыжкай трэба не толькі перамешваць, але і пастарацца аддзяляць арэшкі адзін ад аднаго. Гэта дазволіць ім пакрыцца карамеллю з усіх бакоў.
- 8
Крок 8
8. Важна кантраляваць, каб міндоў у цукровай патоку ў дамашніх умовах не пачаў гарэць. Колер павінен мяняцца, але заставацца карычневым.
- 9
Крок 9
9. Прыгатаваць сіліконавы кілімок ці паперу для выпечкі, папярэдне змазаўшы яе раслінным алеем. Выкладзіце арэхі з патэлы на кілімок.
- 10
Крок 10
10. Пакінуць да поўнага астынання. Ось і ўвесь няскладны спосаб, як прыгатаваць міндаль у карацэлі. Выдатны варыянт карыснай справажніцы.