Міланезе з куркі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Міланэзэ дэ пало — гэта няжнае курынае філе, смажанае ў паніроўцы з сухароў, змяшаных з яечнай сумесшай, спецыямі, часныкам і мукой. Паніроўка дазваляе захаваць няжнасць філе, не дазваляючы яму высыхаць або перасмажыцца. А пакрыццё атрымліваецца хрумсткім і вельмі смачным! Звычайна міланэзэ дэ пало падаюць з малінавымі памідорамі і ломцікамі лімана. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У чашу блендэра пакладзіце яйкі, мукі, цыбулю (можна папаловіць), старавую лыжку петрушкі, часнык, спецыі. Збівайце некалькі хвілін да атрымання аднастайная масы.
- 2
Крок 2
У асобную миску высыпце сухары, каб яны былі гатовыя да паніроўкі. Калі курыныя грудкі таўстыя, то можна іх адбіць. Пастаўце сковороду награвацца і наліце раслінную алею. Кожную грудку апусціце ў змяшанне з яйка, а потым у сухары.
- 3
Крок 3
Абваляйце курыцу з абодвух бакоў і выкладзіце на патэльню, каб падрумянілася. Смажце прыкладна 7-10 хвілін з кожнага боку.
- 4
Крок 4
На гарачую гатовую курыцу пакладзіце па шматку моцарэлы, каб сыр растапіўся. Гатовы міланэзэ дэ пало падавайце з лёгкім агароднінным салатам.