Мідалі, запечаныя з сыром у духоўцы
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Калярытны дэлікатэс з мідый можна прыгатаваць і ў домашніх умовах, для гэтага не абавязкова наведваць рэстаран ці кафэ. Вы можаце прыцягнуць да прыгатавання і іншых членаў сям’і, асабліва дзецям падабаецца раскладаць сыр у ракавіны. Па жаданні дадавайце і іншыя прадухвільні, прыправы, соусы
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Мідзі набывайце ў ракавінах. Калі яны не ў вакуумнай упакоўцы, паглядзіце, каб усе мідзі былі зачыненыя. Адкрытыя ракавіны не набытвайце!
- 2
Крок 2
Прамыйце мідзіі, выкладзіце іх у казан, рондаль або коўш з антыпрыгарным дном і залеіце кіпятком. Дадайце соль і лаўровыя лісты. У кіпятку ракаўкі раскроюцца, так і павінна быць. Адварыце іх 3–4 хвіліны з моманту закіпання вадкасці ў ёмістасці.
- 3
Крок 3
Пакуль варацца мідзіі, нацерціце цвёрды сыр любога сорту на тэрцы з буйнымі ячэйкамі ў піялу або крэманку. Ачысціце часнаковыя зубкі і памыйце іх разам са зеляняй пятрушкі. Драбніце і дадайце да сыру разам з шчыпкай солі і молатым чорным перам. Асцярожна перамешвайце.
- 4
Крок 4
Адвараныя мідзіі выляжыце на talerку або дошку, крыху астудзіце і раскрыйце, выдаляючы верхнюю частку ракавіны. Выляжыце іх на talerку.
- 5
Крок 5
У кожную ракавіну выложыце частку сырнай начынкі. Пачыненыя ракавіны размясціце на пратвені або на фользе, якой засціланы фарма для запякання. Нагрэйце духоўку да 200 градусаў і запячыце ў ёй мідзіі максімум 3–5 хвілін.
- 6
Крок 6
Сачыце, каб сырная корка не падпалілася. Дастаньце гатовыя мідзіі на тарэлку і падавайце да стала цёплымі. Не забудзьце пра астуджанае віно!