Мідіі ў вусцірчыным соусе
Апісанне
Мідіі ў вусцічным соусе — простая, хуткая і смачная ў прыгатаванні страва, якую можна падаць на запрошаны вячэра. Пры жаданні ваду можна замяніць на белае віно, з ім соус стане араматным і неймаверна смачным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Лук і часнык пачысьціце, прамыйце. Мідыі таксама прамыйце, праверце, ці ўсе ракавіны шчыльна закрытыя, усе адкрытыя выкіньце.
- 2
Крок 2
Разагрэйце на скавародзе раслінную алейку, выкладзіце туды цыбулю, нарэзаную паўкальцамі, і пасмажце некалькі хвілін да мяккасці. Потым дадайце да цыбулі ачышчаны ад скуры і натёрты корань імбіру і часнык, і пасмажце яшчэ адну хвіліну.
- 3
Крок 3
Улійце соус з устрыц.
- 4
Крок 4
Дадайце соевы саус з паніжаным зьмесьцам солі.
- 5
Крок 5
Засыпце прыправу, наліце цёплую ваду з чайніка, давядзіце соус да кіпення. Пры наяўнасці ваду можна замяніць белым вінам — з ім атрымаецца вельмі смачна. Калі падліва будзе надта вадзістай, яе можна крыху загусціць крохмалем. Паспрабуйце на смак: калі мала солі, дадайце крыху.
- 6
Крок 6
Выкладзіце мідый у падліўку, накрыйце скавародку крышкай і варыце на сярэднім агні прыкладна 5-7 хвілін.
- 7
Крок 7
Да гэты час мідіі павінны цалкам адкрыцца. Калі якая-небудзь ракавіна не адкрылася, яе таксама трэба выкінуць.
- 8
Крок 8
Праз нейкаторы час пераложыце гатовыя мідыйі ў зручную посуд, палейце іх соусам са скавародкі і падавайце да стала. Халоднае піва ці сухое белае віно стане адрозным дапаўненнем да гэтай стравы.