Мідіі ў памідорным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаваць мідыі ў памідорным соусе ў дамашніх умовах даволі лёгка, нават калі вы пачатковец. З дапамогай падрабязных інструкцый і паэтапных фатаграфій паўтарыць у сабе на кухні гэты рэцэпт зможа кожны. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Пачаць працэс прыгатавання варта з падрыхтоўкі асноўных інгрэдыентаў. Мідыі трэба добра прамыць, лепш за ўсё некалькі разоў. Часнык ачысціць і нарэзаць тонкімі пластынкамі (можна выціснуць праз прэс). Зеляніну прамыць, падсушыць і памельчыць. Калі пад рукой няма памідорнага соку, можна ўзяць крыху памідорнай пасты, папярэдне развядзёнай у вадзе. З каля чвэрці лімана выціснуць сок.
- 2
Крок 2
2. Цяпер рэцэпт прыгатавання мідый у таматным соусе пераходзіць у актыўную фазу. Спачатку трэба разагрэць на скавародзе трохі аляйвавага алею і пакласці туды часнык. Пры жаданні можна дадаць крыху спецый для рыбы або дробленае анчоусы.
- 3
Крок 3
3. Часнык павінен ледзь падрумяніцца, але не падгарэць. Потым можна дадаць да яго таматны соус і петрушку, добра змяшаць. Уліць сок лімана, пасаліць і паперычыць па смаку. Пры жаданні можна дадаць востры перац чылі.
- 4
Крок 4
4. Калі соус закіпяціць, можна пакласці ў яго мідыі. Накрыць скавародку або сотню крышкай і тушыць малюскі на сярэднім агні прыкладна 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Для пікантнасці можна дадаць у соус трохі белага сухога віна. Калі міды гатовыя, асцярожна перамешайце іх, каб роўнамерна запоўніць соусам. Гатова, міды ў памідорным соусе ў дамашніх умовах можна падаваць да стала з любімым гарнірам.