Мідзіі ў слівочным соўсе
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Пера вамі класічны французскі рэцэпт прыгатавання мідзій у вяршковым соусе. З інгрэдыентаў вам спатрэбяцца: мідзіі, белае віно, тым’ян, лаўровы ліст, смятана, вяршкі, часнак, рэпчатая цыбуля, пятрушка і вяршковае масла. Калі вяршковы соус здаецца вам недастаткова густым, можаце яго загусціць з дапамогай мукі і крухмалу. Поспеху ў прыгатаванні гэтага французскага далікатэса! Ешце смачна і карысна. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нашынкуйце цыбулю і часнок. Затым абсмажце ў смятанным масле. Пятрушку дробна нарэзаем.
- 2
Крок 2
На сковарадку дадайце палову пятрушкі, віна, чабер і лаўровы ліст. Даводзім да кіпення.
- 3
Крок 3
Мідзіі кладзем у кіпячы бульён, перамешваем і закрываем крышкай. Гатаваць 7–10 хвілін, пакуль мідзіі не раскроюцца.
- 4
Крок 4
Зліце булён у іншую ёмістасць. Дадайце смятану і вяршкі, давядзіце да кіпення, здыміце з агню. Дадайце астатнюю пятрушку. Соус павінен атрымацца вадкім.
- 5
Крок 5
Мусяляў выкладзіце на talерку і паліце соўсам.
- 6
Крок 6
Па жаданні можаце ачысціць мідзіі. Хаця традыцыйным лічыцца першы варыянт.