Мідзіі ў ракавінах у духоўцы
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. Ці ведаеце, падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прыгатуйце соўс для міцый. Для гэтага ў вялікую міску ўкладзіце маянэз, дадайце да яго плаўлены сырачок, цукар, кетчуп, сок лімона і часнок, які трэба загадзя прапусціць праз прэс. Трохі папераць па смаку. Старанна перамешайце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
На памідоры зрабіце надрэзы ножам так, каб атрымаўся сваеабразны крыж. Ускіпіце ваду, апаліце тамат кіпячым кіпяткам. Здыміце з яго скурку і здрабніце вострым ножам на дробныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
Пармезан натруіце на дробнай тарцы. Калі ў вас няма менавіта такога сыра, падыдзе любы цвёрды сорт, які апынецца ў вас пад рукой.
- 4
Крок 4
Цяпер прыйшла чарга падрыхтаваць самі мідзіі. Для гэтага выкладеце іх у сатэйнік і пастаўце на малы агонь. Пачакайце, пакуль мідзіі пусцяць сок, і тушыце іх пяць хвілін.
- 5
Крок 5
Аддзяліце мяса мідыі ад ракушак. Добра памыйце ракушкі, пачысціце іх шчоткай, каб не застаўся пяску і асколкаў.
- 6
Крок 6
Вазьміце противень для запякання, пастылайце ў яго пергамент. Выкладзіце шчыльна адзін да аднаго ракаўкі мідый.
- 7
Крок 7
У кожную ракавіну пакладзеце крыху рубленага памідора. Зверху выложыце соус. Затым на соус пакладзеце па адным кусачку мяса мідый (у кожную ракавіну) і ўсё лёгка прыцісніце.
- 8
Крок 8
Зноў пакладзеце на мяса мідый крыхту соусу. Потым кожную ракавіну з начынкай пасыпце цёртым сыром. Печ разагрэйце да ста васьмідзясяці градусаў, пастаўце ў яе противень з мідыямі на дзесяць-пятнаццаць хвілін. Падавайце страву горачай.