Мідыйі ў ракавінах

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта адзін з самых папулярных і простых рэцэптаў сярод усіх варыянтаў. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У вялікай кастрылі змяшайце цыбулю, лавровы ліст, пашчыраны часнак, дробна нарэзаную ці натыраную маліну, рыб'ячы тлушч і віно. Давядзіце да кіпення і варыце каля 5 хвілін, каб размякчыць маліну і цыбулю.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце мідый у кіпячую сумесь, накрыйце крышкай і варыце на моцным агні, пакуль мідыі не адчыняцца (прыкладна 5 хвілін). Перыядычна трусіце каструлю, каб яны роўнамерна адчыніліся.

3. 3

   Крок 3

   Як толькі мідыі адчыняцца, выйміце іх шумавкай і адкладзіце ўбок. Выдаліце лавровы ліст з бульёну і змяшайце са збіткамі. Прагрейце, але не дазвальце закіпець. Дадайце соль і перац па смаку. Магчыма, соль будзе не патрэбна, вырашайце самастойна.

4. 4

   Крок 4

   Рассартаваць мідыі па талерках і падаць да стала.