Мідіі тушаваныя
Апісанне
У шкарлупінках мідіі, туушчаныя ў дамашніх умовах, прыгатаваць не толькі бяспечней, паколькі можна быць упэўненым у якасці морапрадуктаў, але і эстэтычней. Пабалуйце сябе стравай, гіднай добрага рэстарана.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё памойце апельсін, высушыце і зняце цытрусавую кашу. Выцісніце трохі соку і залейце ім кашу. Адстаўце на пакуль. Падрэжце цыбулю шалот і часнык. У сотэйніку ці на патэльні з высокімі бортамі разагрэйце аляйнае і сметанковае масла. Выкладзіце туды цыбулю, часнык і галінку майарану. Для прыгатавання тушаных мідый можна выкарыстоўваць і іншыя травы, якія вам падабаюцца.
- 2
Крок 2
2. Пакіньце пасмажвацца на сярэднім агні прыкладна на 3-4 хвіліны. Адначасова выцісніце астатні сок апельсіна.
- 3
Крок 3
3. Улійце віно і апельсінавы сок. Давядзіце да кіпення.
- 4
Крок 4
4. Выкладзіце мідый, накрыйце крышкай і пакіньце на ціхлым агні на працягу 10 хвілін. Перыядычна хістаеце патэльню, каб морапрадукты раўнамерна ўбіралі соус.
- 5
Крок 5
5. Перад падачай на стол праверце, ці ўсе морапрадукты адкрыліся. Закрытыя, на жаль, давядзецца выкінуць. Дапоўніце мідыі, тушенныя ў дамашніх умовах, цытрусавай цэдрай апельсіна і пасаліце сокам лімана. Вельмі смачна!