Мідыйі па-грэчаску
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Яркае грэчаскае блюда можна падаць як на абед, так і на вячэру разам з падсмажанымі ломцікамі багета, батона, лаваша ці чыябаты. Абавязкова выціраць мякішам саус з памідораў — ён бясспрэчна смачны. Гатовае блюда можна падаць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Мідый прыгледзьцеся, каб сярод іх не было адкрытых.
- 2
Крок 2
Памідоры прамыйце ў вадзе і складзіце ў глыбокую ёмістасць. Закіпяціце ваду і залейце памідоры кіпятком, пакіньце на 10-15 хвілін. Потым зняйце з іх скурку.
- 3
Крок 3
Мідый прамыйце, выкладзіце ў казан або гаршчок. Налійце туды ж белае віно, лепш выкарыстаць сталовы вінеградны. Дадайце шчапотку солі і перцу, лавровы ліст. Тушуйце працягласьцю 3-5 хвілін.
- 4
Крок 4
Памідоры натрыце на цёрцы ў глыбокую ёмістасць. Часнык дробна парубайце і падсмажце на патэльні ў раслінным алеі прыкладна 1 хвіліну.
- 5
Крок 5
Выліце да часныку таматнае пюре, пасаліце і тушуйце каля 2-3 хвіліны на сярэднім агні.
- 6
Крок 6
Выкладзіце мідый у соус і тушыце прыкладна 2-3 хвіліны, накрыўшы посуд крышкай.
- 7
Крок 7
Натрыце сыр на цёрцы. Улейце на тарэлку крыху таматнага соусу, выкладзіце мідыі. Пасыпце іх натёртым сырам і ўпрыгожце зелянінёй паводле смаку. Падавайце гарачымі.