Мідіі пад соусам
Апісанне
Гэта вельмі ўдалы варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мідый прамыць пад цягучай вадой і выклаць на патэльню з высокімі бортамі ці ў сотэйнік.
- 2
Крок 2
2. Уліць белае сухое віно (яшчэ адзін варыянт — дадаць у рэцэпце прыгатавання мідый пад соусам чырвонае сухое віно). На моцным агні пасмажыць мідый пад крышкай прыблізна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Калі мідыйкі адчыняюцца, зняць з агню. Адцедзіць з іх вадкасць (заахвораваўшы яе) і крыху астыці. Важна не ператрымліваць малюскі на агні, каб яны не сталі жорсткімі.
- 4
Крок 4
4. На скавародку пакласці кавалачак сметанковага масла і растапіць. Лукачочку ачысціць, нарэзаць кубікамі і падсмажыць да прозарыстасці.
- 5
Крок 5
5. Дадаць сыр творожны ці вялікія смятаны.
- 6
Крок 6
6. Асаблівы інгрэдыент, які робіць гэты просты рэцэпт мідый пад соусам дзіўна смачным — гэта рокфар. Яго трэба нарэзаць невялікімі кубікамі і пакласці на скавароду.
- 7
Крок 7
7. Пасаліць, паперчыць соус паводле смаку. Перамешваючы, дабіцца аднастайнасці.
- 8
Крок 8
8. Выкладзіце мідыі на скавародку.
- 9
Крок 9
9. Дадаць шчапотку зеляніны і ўліць крыху віна, у якім тушаваліся морапрадукты. Прагрэць на сярэднім агні. Вось і ўвесь рэцэпт, як зрабіць мідыі пад соусам.