Мідіі па-праванскальскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Асноўнымі інгрэдыентамі стравы з'яўляюцца: мідыі, памідоры, белае віно і часнык. Можна падаць з рысавай лапшай. Падаецца гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаем цыбулю і нарэжам яе кружочкамі, перазрэжам паловінку перцу чылі. На разагрэтую скароду наліваем крыху аляйковай алею і пасярвім цыбулю і перац. Дадаем чабер.
- 2
Крок 2
2. Цяпер займемся памідорамі. Будзем бланшыраваць памідоры (на некалькі хвілін заливаем іх кіпятком), потым акуратна знямаем шкурку і выдаляем насенне. Памідоры нарэжам невялікімі кавалачкамі.
- 3
Крок 3
3. Цяпер туляем памідоры і лук, дадаем часнык. Тушым на сярэднім агні каля сямі хвілін.
- 4
Крок 4
4. Потым наліваем віно, даем пакіпець некалькі хвілін і дадаем сюды мідый. Яшчэ тушым прыкладна тры хвіліны, але не больш. У самы канец дадаем соль і перац.
- 5
Крок 5
5. Гатовы страву лепш падаваць з падсушанымі кавалачкамі белага хлеба. Добра падыходзіць і рысавая лапша.