Мідіі, свараныя
Апісанне
Вараныя мідіі — ідэальная закуска для сустрэч з сябрамі ці блізкімі. Гатуюцца яны ўсяго за 10–15 хвілін. Іх нават можна не разморожваць, а дадаваць замарожанымі ў кіпячоную ваду. Майце на ўвазе, што морапродукты варыцца не больш за 5–6 хвілін, інакш яны будуць жорсткімі на смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Міды прымыйце ў вадзе, выдаляючы дробныя асколкі абалонак. Можна набыць мідаў і без абалонак, па вашаму жаданню.
- 2
Крок 2
Выкладзіце іх у казан або ёмістасць для варэння. Дадайце ў яе ломчыкі лімана і лавровыя лісці. Можна выкласці чвэрць цытрусавага, каб пазней было прасцей выдаліць яго. Дасыпце соль і молаты чорны перац.
- 3
Крок 3
Уліце гарачую ваду і пастаўце ёмістасць на піліту. Давядзіце ваду да кіпення і варыце прыкладна 3-5 хвілін у залежнасці ад памеру мідей. Вада становіцца святлой і мутнай — гэта нармальна. Абалонкі адчыняюцца — гэта сведчыць пра свежасць прадукту!
- 4
Крок 4
Выключыце награванне і пры дапамозе шумавакі выкладзіце мідый на талерку ці блюдзе. Пры жаданні можна пасаліць іх лімонным сокам, араматычнай расліннай алеем ці пасыпаць дробленаю свежай або сушанай зелянінёй. Няхай крыху астыне вараныя морапрадукты.
- 5
Крок 5
Падавайце араматныя вараныя мідзіі да стала разам з любымі саусамі. Памятайце, што пры дэгустацыі трэба аддзяліць мідзію ад абалонкі, а затым выдаліць нагу, якой яна прымацоўвалася да абалонкі, і насалодзіцца выдатным смакам прыгатаванага вамі стравы.