Мід'і, смажаныя ў кляры
Апісанне
Гэта безумна смачная закуска. Можа здацца на першы погляд, што для прыгатавання гэтай стравы у вас будзе шмат клопату, але магу адразу вас запэўніць, што ў прыгатаванні гэтай захапляльнай закускі нічога надзвычайнага няма. Асабліва, калі вы купіце ўжо загадзеж ачышчаныя мідыі. Хоць я болей люблю выкарыстоўваць свежыя мідыі ў ракавінах, таму што іх мяса ўсё-такі крыху смачнейшае, чым у замарожаных і ачышчаных.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памыйце мідрыі пад цэкаяю вадай ад пяску і шлаку.
- 2
Крок 2
2. Памесціце мідыі ў кіпячую воду на 3 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Прасейце муку пшанічную, кукурузную і рысавую ў адну міску. Дадайце перец, фенхель, куркуму, перамешайце сухую сумесь.
- 4
Крок 4
4. Дадайце растапленае кокосавае масла і здробленыя лісты карры.
- 5
Крок 5
5. Акуніце крэветкі ў кляр.
- 6
Крок 6
6. Абсмажце крэветкі ў кіпячым масле.