Ватрушка з блинчакоў з начыненнем
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Хачу прапанаваць прыгатаваць мешачкі з блинаў з начынкай з курэчага філе, з грыбамі, яйкамі і сырам. Закуска атрымліваецца сытнай і вельмі смачнай. Падаваць можна як у цёплым выглядзе, так і ў ахалоджаным. Гэта страва будзе месцавай на любым фуршэце ці святочным стале, і вы абавязкова прывярэтуеце ўвагу сяброў і блізкіх. У залежнасці ад смакавых пераваг, мешачкі можна напоўніць мясам ці курыцай, рыбой ці гароднінай, а таксама сырам, грыбамі ці чым-небудзь салодкім. Можна прыгатаваць адначасова закуску з рознай начынкай, тым самым парадаваўшы і дзяцей, і дарослых. Доўга стаяць каля плиты не прыйдзецца, гатуюцца такія блинчыкі не доўжэй за звычайныя фаршыраваныя. Завязаць мешачкі з блинаў можна зялёным цыбуляй, веткай кропу ці ніткай сырнай косічкі. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай мисцы змяшайце малако, мукую, тры яйкі, цукар, 1/2 ч.л. солі, разрыхляльнік і 2 ст.л. расліннага алею.
- 3
Крок 3
Змяшайце ўсё за дапамогай збівацеля ці міксерам. Цеста гатовае.
- 4
Крок 4
Шампінёны і цыбулю падрабязна нарэжце і пасмажце на астатнім масле да поўнай гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Сыр і яйкі натрыце на вялікай цёрцы. Курынуе філе нарэжце кубікамі або разбярыце на валокны.
- 6
Крок 6
Дадайце шампінённы, пасмажаныя з луком, пасаліце, папярчыце і добра змяшайце. Можна дадаць у начынне 1 сталовую лыжку смятаны ці майонезу.
- 7
Крок 7
На змашчанай маслам скавародзе выпячыце блинчыкі.
- 8
Крок 8
Складзіце бліны стопкай.
- 9
Крок 9
У цэнтры блинчыка пакладзіце прыкладна 1-2 ст. л. начынкі.
- 10
Крок 10
Краю панчошкі паднямесці ўверх і злучыць. Замацаваць атрыманую форму перам зялёны лук ці ніткай сыру. Падобным чынам прыгатаваць астатнія панчошкі, пакуль не скончыцца ўся начынка.
- 11
Крок 11
Мешачкі зь блинчыкаў гатовыя. Можна падаваць іх адразу ж на сталовы ці падагрэць у духоўцы на працягу 10-15 хвілін да цёплага стану.