Мерэнгавы торт
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Ніжны і адначасова хрумсткі Меренгавы торт непазбежна спадабаецца ўсім, хто любіць безе. Лёгкія, амаль невескія коржы безе з арахісам і выдатным крэмам з варанага згушчанага малака нікога не пакінуць раўнадушным. Добры рэцэпт да святочнага стала. Вашы госці яго непазбежна ацэняць па заслугах Падавайце астылы або лёгка цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Аддзяліце бялкі ад жаўткаў. Патрэбіцца 7‑8 штук сярэдніх па памеру яек. Узбівайце бялкі спачатку на невялікіх абаротах, затым павялічце хуткасць. Паступова дадавайце цукар, не спыняючы ўзбіваць. Павінна атрымацца густая, шчыльная мерынга, якая добра трымае форму.
- 3
Крок 3
Арахіс падсмажце на патэльні на працягу 8‑10 хвілін або падсушце ў духоўцы. Пасля змеліце ў блендары. Паступова высейце ў густую мерэнгу.
- 4
Крок 4
Акуратна перамяшайце лапаткай.
- 5
Крок 5
3-4 сталовыя лыжкі мерынгі выкладзіце на противень і разраўняйце (форма значэння не мае) для пасыпкі торта. Адсадзіце таксама некалькі кветачак для ўпрыгожвання торта. Астатнюю частку мерынгі падзяліце на дзве часткі. Намалюйце на пергаменце круг дыяметрам 20‑22 см і выкладзіце мерынгу.
- 6
Крок 6
Сушце мерэнгу ў духоўцы прыблізна 2 гадзіны пры тэмпературы 100 градусаў. Калі вы не можаце ўсталяваць тэмпературу, уключыце духоўку на мінімум і крыху прыадчыніце дзверцы. Гатовыя коржы астудзіце, а толькі потым здымайце з пергаменту.
- 7
Крок 7
Прыгатуйце крэм для торта. У місу выкладзіце мяккае сметанковае масла і варыўшую згушчанку.
- 8
Крок 8
Узбіце міксером масла з вараным згушчаным малаком. Крем гатовы. Астудзіце яго.
- 9
Крок 9
Складка торта. На адзін корж выкладзіце тры сталовыя лыжкі крэму.
- 10
Крок 10
Змазайце корж крэмам.
- 11
Крок 11
Накрыйце другім коржам уверх дном. Намажце крэмам верх і бакі торта.
- 12
Крок 12
Бакі торта пасыпце дробна здробненай безе. Упрыгожце торт па вашаму густу.
- 13
Крок 13
Мерэнгавы торт гатовы. Можна накрываць стол да чаю.
- 14
Крок 14
Гатовы торт нарэжце на кавалкі.