Безе рулет з вершкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання каржа патрэбны бялкі ад 5-6 яек. Лепш, калі яны будуць ахалоджаныя. Для больш шчыльных сметанак і каб яны лепш трымалі форму, можна дадаць загусціч. Гэты рулет добра дапаўняюць кіслыя ягады і плады. Калі дасце яму пастаяць некалькі гадзін у халадзільніку, ён стане яшчэ нейкім. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання бязяровага рулета са збітых вяршкамі.
- 2
Крок 2
У чашу блендэра выліваем ахалоджаныя бялковы, лімонны сок і шчапотку солі. Пачынаем збіваць на невялікіх абаротах да мяккай пены. Паступова павялічваючы хуткасць, невялікімі партыямі дасыпайце цукар і збівайце на вялікай хуткасці да шчыльных пікаў. Працэдзьце ў іх крохмал і вельмі асцярожна змяшайце.
- 3
Крок 3
Пераложыце масу на пекарскую паперу і раўнамерна размажце лыжкай па памерах пратэйніка. Пераложыце на пратэйнік.
- 4
Крок 4
Пастаўце форма ў гарачую духоўку і пячыце карж 15-20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Достанце форма, здыміце карж. Перавярніце яго на чысты паперавы ліст для выпечкі і ахалодзьце.
- 5
Крок 5
У чыстую чашу блендэра наліце халодныя смятанкі і дадайце цукровую пудру. Збівайце ўсё на сярэдняй хуткасці да пышнасці. Але не перазбівайце, каб не атрымаўся тлуст.
- 6
Крок 6
Нанясіце збітыя сметанкі на ўсю паверхню астылага каржа роўным слоем. З дапамогай паперы скруціце карж у рулет. Пералажыце рулет на талерку, ўпрыгожце па сваім разсудзе і падавайце да стала.
- 7
Крок 7
Можна падаваць.