Меренгавая шарлотка з малінай і белым шакаладом
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Ягады могуць быць любымі па вашаму густу, аднак спалучэнне запечанага белага шакаладу з нежнай малінай – проста бомба! Бісквіт, здаецца, самы просты, але ўзбітыя бялкі мяняюць усё цалкам! Рэцэпт пухкай і ароматнай мерэнгавай шарлоткі з малінай і белым шакаладом для вас Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Уключыце духоўку разагравацца да 180 градусаў. Ўбіце астылыя бялкі з шчыпоткай солі ў пышную ўстойлівую пену.
- 2
Крок 2
Жоўткі ўзбіце з цукрам і ванільным экстрактам у густую пышную масу. Яна павінна ападаць з вэнчыкаў шырокай стужкай.
- 3
Крок 3
Прасейце муку з разрыхляльнікам і ўмяшайце яе ў жоўткавай сумесі. Дадайце трэць бялкоў і перамяшайце. Пасыпце белы шакалад. Бярыце шакалад у таблетках – менавіта для выпечкі – ён вельмі смачна запякаецца ў цесце.
- 4
Крок 4
У два прыёмы ўвядзіце астатнія бялкі метадам складання. Не замешвайце цеста доўга, працуйце лапаткай хутка. Поўнай аднароднасці імкнуцца не варта.
- 5
Крок 5
Пераліце цеста ў падрыхтаваную форму і выкладзіце зверху ягады маліны. Пячыце ў разагрэтай духоўцы каля паўгадзіны. Паверхня шарлоткі будзе пакрывацца трэшчынамі, а карка стане хрупкай.
- 6
Крок 6
Пакладзіце шарлотку на рашотку і дайце ёй астыць да цёплага стану. Шчодра пасыпце шарлотку цукровай пудрай, упрыгожце ягадамі і лісточкамі мяты. Падавайце шарлотку цёплай, яна вельмі далікатная!