Дэсерты
Безе з малінай
360 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Белкі астуджаюцца да 5-6 градусаў, а затым збіваюцца ў пенну масу з даданнем цукру ў некалькі прыёмаў. З апошнім даданнем мешайце асцярожна, каб цукру цалкам не растварыўся. Масу выкладваюць на падлогу, вышытую паперай для выпечкі, у выглядзе невялікіх лепешак. Гэтыя лепешкі пасылаюцца ў духоўку на некалькі гадзін, дзе падсыхаюць пры тэмпературы каля 100 градусаў. Яны павінны быць хрупкімі па ўсёй паверхні. Вафлі падагрэйце да камнатнай тэмпературы, а затым збіце ў пенну масу, дадаючы пюре з маліны і цукровую пудру (40 г). На палову гатовых безе пакладзіце крэм і нарэзаную долькамі маліну. Зверху пакладзіце другое безе, а затым лёгка прыцісніце верхнія. Гатовы выраб пасыпаюць цукровай пудрай.