Мексіканскае весвальнае пячэнне
Апісанне
Выпечка гатовая. Падавайце да стала. Выпечка гатуецца проста і хутка. Няжнае рассыпчастае пячэнне ўпрыгожыць ваш святочны стол.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Нарэзайце сметанковае масла на кавалачкі і расплаўце ў кастрылі на слабым агні. Адразу знімайце пёнку, якая ўтвараецца на паверхні. Выключыце агонь і пакіньце на 5 хвілін. Асцярожна працэдзьце масла, пераконайшчыся, што ў ім не засталося цвёрдых часціц. У вас павінна атрымацца прыкладна 1 шклянка.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. У місцы змяшайце цёлае масла з цукром і пастаўце ў халадзільнік, пакуль сумесь не затварэе, прыкладна на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дастаць з халадзільніка і ўбіць, пакуль маса не нагадвае ванільны крэм. Паступова дадаць мукі і размяшаць лыжкай ці шпаталём. Потым дадаць маліну і ваніль, размяшаць. Замесіць цеста.
- 4
Крок 4
4. Раскатайце цеста на паверхні, пасыпанай мукой, таўшчынёй каля 2 см. Выразаць кругі з дапамогай рэзака для пячэння. Яны могуць крошыцца, паколькі вельмі хрупкія.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце печыва на прагарэльны ліст, пакрыты пергаментнай паперай, і пячыце 10–12 хвілін, пакуль краі не пачнуць цямнець. Сярэдзіна павінна застацца бледнай.
- 6
Крок 6
6. Дайсці астыць на пратэйцы некалькі хвілін. Пасыпаць печыва цукровай пудрай і падаваць.