Мексіканскае гарачае какао
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дзякуючы той вось асаблівасці, што гарэчыня вострага перцу ў якімсьці меры нівелюецца малаком, напой атрымліваецца без гарэчага пасмаку. Востры перац толькі лёгка «шчыпляе» язык, але пасля гэта перакрываецца салодкасцю і насычанасцю шакаладнага пасмаку. Гэта вельмі незвычайна і ўнікальна. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Замест цынамонавых палачак можна выкарыстоўваць молатую прыправу.
- 2
Крок 2
Малако любой жырнасці пералейце ў кацёл або ў кастрылю, дадайце туды ж палачкі цынамону. Калі палачак няма ў наяўнасці, то замяніце іх 1/4 ч.л. меленага цынамону. Да таго ж, магчыма замяніць малако на саевы, какосавы і г.д.
- 3
Крок 3
У асобнай краманцы ці піяле змяшайце сыпкія інгрыдыенты: какао, цукор, мелкі гаркі перац, соль і ванільны цукор. Памятайце, што чым цёмней колер кака-пахоту, тым цямней атрымаецца напой!
- 4
Крок 4
Толькі калі молако добра нагрэецца, вымаіце палачкі цынамону і дадайце сыпучыя інгрэдыенты. Паколькі ў кака-пахоце ёсць невялікая колькасць кака-масла, у халоднай вадкасці яно не размяшаецца, а згуснецца ў цвярозкі.
- 5
Крок 5
Добра як сляд вабейце ўсё змесціва ёмістасці, каб кака-пахад добра ўвайшоў у малако. Давядзіце амаль да кіпення і выключыце награванне.
- 6
Крок 6
Разліце мексіканскі какао па шклянках і падайце гарачым! Пачастуйце сваіх сяброў.