Мексіканскі сняданак
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. На сённяшні дзень можна сустрэць вялікую колькасць варыянтаў мексіканскага сняданку «Уэвас ранчэрас», паколькі ён стаў вельмі папулярным у некаторых рэгіёнах Амерыкі. Часта яго падаюць на кукурузнай лепешцы тортыльі, пасыпаючы дробленай мясцовай брынзай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Абмыйце і высушце паперовымі рэчывамі агародніну.
- 2
Крок 2
Разагрэйце ў скавародзе расліннае алей, выкладзіце ў яго нарэзаны дробна цыбулю, пасмажце некалькі хвілін да слабкай залатыстай кветкі.
- 3
Крок 3
Дадайце ў скавародку нарэзаны сельдэрей і балгарскі перац, трымайце яшчэ хвіліну.
- 4
Крок 4
Парэжце памідоры і часнык, дадайце ў скавародку, тушуйце на сярэднім агні пад крывацкай 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Далей ідзе кансерваваная фасоль. Пры неабходнасці трэба ўліць крыху вады ці бульёну падчас тушэння павідла.
- 6
Крок 6
Крывяўкі «Чарыза» ачысьціце ад абалонкі, нарэжце тонкімі кружочкамі, дадайце ў скавародку, тушуйце яшчэ 5 хвілін.
- 7
Крок 7
Цяпер улівайце ў скавароду соус «Чыпотле», але без фанатызму, бо ён і кавбаскі вельмі вострыя. Дадайце соль і перац па смаку, насыпце нарэзаную кінзу, перамяшайце.
- 8
Крок 8
Зрабіце лыжкай невялікія ямкі, у якія ўбейце яйкі. Патэльню жаданна прыкрыць крышкай, каб яйкі цалкам прыгатаваліся.
- 9
Крок 9
Мексіканскі сняданак «Яйкі ранчэрас» падавайце гарачымі, у той жа скавародцы, у якой гатавалі.