Дэсерты
Мексіканскі пудынг
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Традыцыя падаваць да чая салодкасці і дэсэрты з'явілася ў Мексіцы яшчэ з часоў брытанскай каланізацыі. Мексіканскі ружавы пудынг — не выключэнне. Ён вельмі салодкі, але смачны і аранжавы. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Прапалосніце рыс у халоднай вадзе, зцедзіце праз сіта. Залейце ізюм гарачай вадой на 10 хвілін, зцедзіце праз сіта.
- 2
Крок 2
Рыс высыпайце ў кацёл, залейце малаком, дадайце соль, палачку карыцы і цытрусавую цедру. Давядзіце малако да кіпення, варыце на слабым агні да мяккасці рысу працягам 40 хвілін.
- 3
Крок 3
Карыцу і цытрусавую цытру выдаліце. Дадайце згушчанае малако, ванілін, ізюм, перамяшайце. Варыце, пакуль рыс не ўбярэ ў сябе малако, перыядычна перамяшаючы.
- 4
Крок 4
Можна падаваць.