Мексіканскі яечны згорт з бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падгрэйце 1 сталовую лыжку масла ў скавародзе на сярэднім агні. Дадайце бульбу, накрыйце крышкай і пасмажце, перамешваючы, да залатога колеру і мяккасці, прыкладна 10 хвілін. Дадайце часнык і цыбулю, акрамя 1 сталовай лыжкі цыбулі, пасаліце, паперчыце і смажце 1 хвіліну. У вялікай місцы ўбіце яйкі. Дадайце 1/4 шклянкі памідораў і сыр, перамяшайце. Дадайце астатняе масло ў скавароду і выліце яечную сумесь на бульбу. Уключыце духоўку. Пакуль што пасмажце яйкі на пліце ад 8 да 10 хвілін. Пасыпце зверху астатняй 1/4 шклянкі сыру і запякайце ў духоўцы прыкладна 2 хвіліны. У невялікай місцы прыгатуйце сальсу. Змяшайце астатнія памідоры, зялёную цыбулю, кінзу і сок лайма, добра перамяшайце. Падзяліце амлет на партыі і падавайце з сальсай. Гатовы страва можна падаваць да стала.