Мексіканскія бліны
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Такія маляўнічыя бліны з задавальненнем з’ядуць і дзеці, якія звычайна не хочуць есці гародніну ў іншых стравах. Цеста можна прыгатаваць і на рысавай або кукурузнай муцэ, але змешваючы іх у роўных частках з пшанічнай, каб бліны не рваліся. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Гарошак можна выкарыстоўваць кансерваваны.
- 2
Крок 2
Яйкі ўбіце ў глыбокую ёмістасць, усыпце дробку солі і ўліце малако любой тлустасці альбо ваду. Па жаданні можна дадаць розныя спецыі ці прыправы. Узбіце ўсё венчыкам прыкладна 2-3 хвіліны.
- 3
Крок 3
Усыпце пшанічную муку або замяніце яе рысавай мукой. Калі хочаце зрабіць бліны на кукурузнай муцэ, то ўсё роўна трэба дадаць хаця б частку пшанічнай, інакш яны будуць рвацца. Узбіце венчыкам цеста.
- 4
Крок 4
Уліце раслінны алей і змяшайце. Дайце цесту «адпачыць» прыкладна 15–20 хвілін.
- 5
Крок 5
У гэты час прамыйце і нарэжце памідор дробнымі кубікамі, выдаляючы асяродак. Прагрэйце патэльню і першы раз вышмаруйце яе раслінным алеем. Уліце частку цеста і хутка выкладзіце ў яго кукурузу, гарошак і нарэзку памідора ў хаатычным парадку. Калі цеста ўжо «схапілася», то ўліце яшчэ трохі, каб усе дабаўкі зафіксаваліся ў ім. Абсмажце прыкладна 1–2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Затым акуратна шырокай сіліконавай лапаткай перавярніце на другі бок. Лепш гатаваць бліны невялікага дыяметра, каб яны не парваліся пры пераварочванні. Важна, каб патэльня была з антыпрыгарным пакрыццём, інакш кавалачкі таматаў застануцца на дне. Абсмажце прыкладна 1-2 хвіліны.
- 7
Крок 7
Выкладзіце гарачы блін на талерку і такім жа чынам прыгатуйце і астатнія мексіканскія бліны.
- 8
Крок 8
Падайце бліны да стала са смятанай або несалодкім ёгуртам.