Мексіканская сумесь
Апісанне
Карыстаюся такім рэцэптам ужо многа гадоў. У краме можна купіць розныя віды сумесей, таму выбар шырокі. Каб страва была больш пажыўнай і насіць насычанай, асабліва калі збіраецеся карміць ёй мужчыну, рэкамендую дадаць мясную складнік (як я і зрабіў). Акрамя таго, дадаў яшчэ грыбы і салатны перац.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грыбы (можна ўзяць любыя) памываю і ачышчаю, потым нарэзаю іх пластынкамі.
- 2
Крок 2
2. Разаграваю патэльню з раслінным алеем, падсмажваю на ёй грыбы да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
3. Філе прамываю і высушваю, пасля нарэзаю яго невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. Грыбы перакладваю, выціраю скавароду, потым зноў наліваю расліннае алей. Выкладваю філе, пасаліваю і паперчуць па смаку. Адварачваю да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Лук чыщу і паласкаю, потым нарэзаю дробным кубікам.
- 6
Крок 6
6. Пасмажваю падробленьны цыбулю-порэй да залатістага колеру.
- 7
Крок 7
7. Маркову чышчу і прамываю, потым цёртую на вялікай цёрцы.
- 8
Крок 8
8. Да залатыстаму луку дасыпаю падрыхтаваную маліну, перамяшаю і пасмажваю да мяккасці.
- 9
Крок 9
9. У мяне перац замарожаны, дадаю яго адразу з марозільніка на патэльню.
- 10
Крок 10
10. Добра ўсё змяшаю, дасыпаю мексіканскую сумесь.
- 11
Крок 11
11. Праз некалькі хвілін на скавароду выкладваю падсмажаныя раней грыбы.
- 12
Крок 12
12. Змешваю змеск на пліце, наліваю памідорны сок (ці памідорную пасту, разведзеную вадой, ці свежавыціснутыя памідоры з мякаццю), салюю і перчу.
- 13
Крок 13
13. Накрываю каханнем скароду, гатую да мяккасці ўсіх агародніны, напрыканцы дадаю курынуе філе.
- 14
Крок 14
14. Петрушку прамываю і нарэзаю дробна, высыпаю яе на патэльню і змяшаю.
- 15
Крок 15
15. Гатовы страву падаюць самастойна або ў якасці прыправы да мяса, рыбы.