Мексіканская бабовая паста
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэту пасту з бабовай можна выкарыстоўваць для прыгатавання бурыта, така, начос, а таксама салатаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі магчыма, замочце бабовыя на нач. Гэта дазволіць скараціць час прыгатавання. Калі такой магчымасці няма – нічога страшнага, дотрымлівайцеся інструкцый ніжэй. Промыйце бабовыя. Дадайце бабовыя ў каструлю і залейце вадой. Вада павінна быць на 7,5–10 см вышэй бабовых.
- 2
Крок 2
2. Варыць буйлю 2 1/2 гадзіны і каля 1 1/2 гадзіны перадтым замочаную буйлю. Калі буйля будзе гатовая, спусціць ваду, пакінуўшы 1 шклянку вады.
- 3
Крок 3
3. Адстаўце кветку ўбок.
- 4
Крок 4
4. У сковородзе пасмажыць цыбулю, нарэзаную калечкамі, цвікоткі перац дробкамі, папрыку і буры цукор на працягу 5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Дадаць у кастрылю з бабовай разам з адкладзеным шклянкай вады.
- 6
Крок 6
6. З дапамогай паглыбнога блендара лёгка перамяшаць бульбу.
- 7
Крок 7
7. Калі ў вас няма зваротнага блендэра, можна скарыстацца прэсам для бульбі.
- 8
Крок 8
8. Пасаліць буйлю пры неабходнасці. Можна таксама дадаць больш чырвонага перцу ў выглядзе хлоп'яў, калі хочацца. Падаваць негайна. Гатовую пасту можна ўпрыгожыць кінзой, зялёным цыбуляй ці сырам.