Мексіканская ежа
Апісанне
Закуска гатавіцца хутка і проста. Трэба сказаць, што маринад для курыцы атрымліваецца даволі праянстым, мне, напрыклад, гэтага хапае, таму я не дадаю да гарноў востры перец. Але для тых, хто любіць «пазабострэе», паростей, можаце зрабіць вострую начынку, дадаўшы яшчэ хлоп'і халапеньо. У гэтым выпадку рэкамендую падаваць да стравы халодную смятану. Отже, цяпер вы будзеце ведаць, закуска гаява. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя грудкі прарэжце папярок, падзяляючы на 2 слаі, але не праразайце да канца. Змешайце сок лімона, 3 ложкі масла, крыхітку солі, кmin, чылі, каріандр і замаринуйце курку ў гэтай сумесі на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
Разагрэйце на сковародзе лыжку масла, пакладзіце туды курку і смажайце з кожнага боку па 3–4 хвіліны, каб утварылася скорынка. Затым загарніце курку ў фольгу.
- 3
Крок 3
Палоскамі нарэжце перец, а цыбулю — паловачкамі. Абсмажце да залацістасці на астатнім масле.
- 4
Крок 4
Курыну нарэжце тонкімі доўгімі палоскамі.
- 5
Крок 5
Цяпер прыгатуйце лепёшкі і пакладзіце ў іх яшчэ цёплую начынку з курыцы і гародніны. Па смаку дадайце нарэзаны авакадо, смятану і/або сальсу.