Мекленбургскі бульбяны рулет са шкваркамі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампанії. І так, можна падвачаць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Отже, падрыхтуйце прадукты. Адварыце ў скурозе бульбу амаль да гатоўнасці, астыце яе і ачысціце. Цыбулю, калі мелкая, бераце больш, калі крупная, то 2 штукі будзе дастаткова.
- 2
Крок 2
Картоплю настрыжыце на дробнай тарце.
- 3
Крок 3
Змяшайце муку з кахмалам, увядзіце ў бульбяную масу.
- 4
Крок 4
Яйцы збіце з соллю, сметанай і растопленым маслам. Улейце ў бульбу.
- 5
Крок 5
Замешайце не занадта тустае цеста, пакіньце яго адпачнуць на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Цяпер прыгатоўце начынку. Для гэтага нарэжце бекон кубікамі, на сухой сковородзе жарце да вытоплівання тлусту (смалцу).
- 7
Крок 7
Нарэжце цыбулю кубікамі, дадайце яе да бекону і смажце, пакуль усе прадукты не будуць гатовыя. Пасаліце, паперачце па смаку.
- 8
Крок 8
Зніміце з агню, дадайце нарубленую зеляніну, перамешайце.
- 9
Крок 9
Раскатайце цеста таўшчынай 1-1,5 см. Я для зручнасці раблю гэта на пергаменце.
- 10
Крок 10
Размясціце начынку.
- 11
Крок 11
Заверніце рулетам.
- 12
Крок 12
Нарэжце на кавалкі, таўшчыня — 5-6 см. Адправіце ў духоўку на 35-40 хвілін, tэмпература — 200 градусаў. У працэсе выпечкі намазвайце (паліваеце) малаком рулеты.
- 13
Крок 13
Гатова! Зніміце з пергамента, трохі астудзіце і падавайце са смятаной або гароднінай.