Мегрэльскія хачапуры
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Як бачыце, працэс не складаны, а вынік вас напэўна здзівіць. Мой муж і старэйшы сын вельмі любяць мегрэльскія хачапуры з рознымі соусамі — з часныкам, сметанай ці проста з кетчупам. У начынку пры жаданні можна дадаць зеляніну, а сыр выкарыстоўвайце сулугуні, брынзу ці салёны твораг. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прасейце 1 шклянку мукі ў місачку, улійце кефір, дадайце соду, алей і соль. Перамяшайце да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Потым паступова дадавайце астатнюю мукі і вымесіце цеста.
- 3
Крок 3
Сыр натрыце на вялікай церцы.
- 4
Крок 4
У асобнай ёмістасці растапіце сметанковае масла.
- 5
Крок 5
Сыр змяшайце са смятанай і растапленым маслам.
- 6
Крок 6
Добра перамяшайце.
- 7
Крок 7
Тэста падзяліце на тры часткі. Раскатайце пляцоўку таўшчынёй у 0,5 см.
- 8
Крок 8
У цэнтр лепешкі пакладзіце начынку.
- 9
Крок 9
Збярыце краі тэстачкі да цэнтру і зажміце іх.
- 10
Крок 10
Каравайчык перавярніце і акуратна раскатайце скалкай. Накаліце ў некалькіх месцах вілкай.
- 11
Крок 11
Выпякайце хачапуры ў духоўцы пры 180 градусах да залатыстай карочкі.
- 12
Крок 12
Час прыгатавання займе 20-25 хвілін.