Мядовы торт з сырным крэмам
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Нягледзячы на тое, што коржы атрымліваюцца з пяскунага мядовага цеста, яны выдатна прасякаюцца крэмам. Для дадатковага смаку паміж коржамі можна дадаць па крэму крыху ягадовага канфітуру, пажадана з кіслінай. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання торта падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У прасторную каструлю выкладзіце сметанковае масла, мёд і цукар. Пастаўце на агонь і награваце да поўнага растання, каб усе прадукты змешаліся ў аднародную масу.
- 3
Крок 3
Затым дадайце соду і змяшайце. Масса пачне пеніцца і павялічвацца ў аб'ёме. Трымайце каструлю на агні, пакуль пена не стане залатога колеру. Не забывайце пастаянна змешваць. Затым зніміце каструлю з агню і астудзіце масу да цёплага стану.
- 4
Крок 4
Дадайце да масы яйкі. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Паступова падсывайце муку і замешвайце цеста. Яно будзе крыху ліпнуць да рук.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста пакладзіце ў халадзільнік мінімум на 2-3 гадзіны. За гэты час яно астыне і зусім перастане ліпнуць да рук.
- 7
Крок 7
Для выпекання раскатайце пласт цеста і вырэжце з яго круг, у цэнтры якога вырэжце адтуліну. Пракалыце цеста відэльцам. Сильно тонка раскатваць не трэба. Выпякайце патрэбную колькасць коржаў у духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў, 8‑10 хвілін. Самы аптымальны для торта — 3 коржы.
- 8
Крок 8
Для крэму ўзбіце тлустыя сливкі з цукровай пудрай у пушысты, стабільны крэм. Дадайце сливовы, творожны сыр. Усё добра змяшайце да атрымання аднароднага крэму чыз.
- 9
Крок 9
На першы корж адсадзіце крэм з дапамогай кандытарскага мяшка.
- 10
Крок 10
Збярыце так усе тры коржы. Нанясіце крэм на верхні корж. Збяраны торт пастаўце ў скрыню для торта і накрыйце герметычна крышкай. Пакіньце яго прамоквацца на суткі. У закрытай упакоўцы ўвесь вільга ад крэму будзе ўбівацца ў коржы, тым самым яны будуць выдатна прамокнутыя.
- 11
Крок 11
Гатовы торт упрыгожце па свайму густу кветкамі.
- 12
Крок 12
Можна ўпрыгожыць торт печывам. Калі вы гатуеце торт іменінніку ці проста хочаце павіншаваць са значнай датай, выпячыце з астаткаў цеста невялікі коржык і напішыце імя ці тэкст віншавання з дапамогай кандытарскага мяшка з тонкай насадкай.
- 13
Крок 13
Або ўпрыгожце торт фруктамі.