Мядовы торт
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Птушкі ГЭТА рабяць! Пчолкі ГЭТА рабяць! "Гэта" — гэта есць сладкае і быць на свежым паветры. У цёплыя дні на тэрасе ешце мядовы торт з чаем. Аж спітнічкае! Настрой адразу паляпшаецца! І, вядома, пячыце мядовы торт на святы. Адсюль — добры і смачны звычай. Можна падаваць з чаем або кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На вадзяной лазні ў вялікай місцы растапіце 70 г масла, цукар і мёд. Перыядычна перамешвайце.
- 2
Крок 2
2. Маса павінна цалкам расплацца. Няшматлік астудзіце яе.
- 3
Крок 3
3. У гатэльнай місцы збіце яйкі. Яны павінны быць проста добра змяшаныя.
- 4
Крок 4
4. Паступова ўвядзіце яйкі ў астылую масу з маслом, цукром і мёдам. Пастаянна мешайце.
- 5
Крок 5
5. Пасля таго, як увядзёце ўсе яйкі, дадайце соду, пагашаную лімонным сокам ці вінэгрым. Перамяшайце і пастаўце на вадзяную лазню на сярэдні агонь.
- 6
Крок 6
6. Гатуйце цеста на вадзяной лазні працягам 30–40 хвілін, пакуль яно не змяніць колер на карычневы. Перыядычна мешайце. Праз указаны час зняць з вадзяной лазні і дадайце ваніль. Перамяшайце і дайце пастаяцца прыкладна 10 хвілін.
- 7
Крок 7
7. У вільготную масу дадайце мукі і замесіце шчыльнае цеста. Разагрейце духоўку да 180 градусаў. Прыгатуйце некалькі формы для выпечкі — пастыліце іх паперай для выпечкі. Падзяліце ўсё цеста на роўныя часткі і раскатайце на стале, пасыпаным мукой, па магчымасці — ў форме круга.
- 8
Крок 8
8. Пячыце кожны карж 5–7 хвілін, пакуль ён не стане залатыста-карычневым. Я выкарыстоўваю два пратэзі, пакуль адзін карж у духоўцы, прыгатоўваю другі і выкладаю яго на другі пратэз.
- 9
Крок 9
9. Выпечаныя каржы не складвайце адзін на адзін, яны павінны астыч! Потым узьміце вялікую талерку і абрэжце кожны карж па яе форме. Жадана, каб талерка была меншай за торцавіцу ці іншую талерку, на якой будзеце падаваць медавы торт.
- 10
Крок 10
10. У вас атрымаюцца такія чудоўныя каржы, якія трэба будзе прамазаць крэмам.
- 11
Крок 11
11. Гатуем крэм. Збіце міксерам размякчанае масла, смятану і згушчаенае малако. Я выкарыстоўваю згушчаенае малако з цукарам.
- 12
Крок 12
12. У крэм дадайце смятанку і працягвайце збіваць, пакуль ён не стане шчыльным і густым. Смятанку можна збіць асобна, а потым дадаць у крэм і змяшаць.
- 13
Крок 13
13. Змажце кожны корж крэмам, фармуючы торт.
- 14
Крок 14
14. Пакрыйце торт крэмам зверху і збоку.
- 15
Крок 15
15. Упрыгніце мядовы торт крошкамі, якія можна зрабіць з абрэзкаў каржоў. Проста дробна памеляйце іх і пасыпце торт. На мёд ляцяць пчолы, у наступным кроку тлумачу, як іх зрабіць.
- 16
Крок 16
16. Чорны шакалад патрэба растапіць так, каб можна было сфармаваць аваловала цела пчалы. Крылы зрабіце з пластынак міндаль. Жоўтыя палоскі можна зрабіць з шафрана, разведзенага ў вадзе, і цукровай пудры — атрымаецца глазура. Ці можна расплаціць жоўты шакалад (хочацца заўважыць, што ў нас яго цяжка знайсці). Палоскі могуць быць і белымі!
- 17
Крок 17
17. Гатовы медавы торт ахалодзьзіце ў халадзільніку. Пажадана застаўціць яго на ўсю ноч. І добрага свята!