Мядовы пірог сазва смятанкавым крэмам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі ў вас ёсць высокая разборная форма, то каржы можна выразаць пад яе дыяметр і перакладваць іх крэмам проста ў ёй, каб крэм не расцёкся. Калі ж няма, то проста рабіце гэта на плоскай талерцы. А калі ўсё засцягне, акуратна выдаліце ўсё лішняе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання цеста збіце яйкі венчыкам. Дадайце да іх мёд, цукар і сметанковае масла. Пастаўце ўсё на вадзяную лазню і, пастаянна перамешваючы, дайце маслу расцапіцца.
- 2
Крок 2
Цяпер у цеста можна паступова дадаваць мукі. У мукі трэба дадаць соду, пагашаную вінэгрым. Потым цеста трэба вельмі добра вымесіць. Яно павінна атрымацца па кансістэнцыі, як смятана.
- 3
Крок 3
Калі ў вас няма формы, з якой каржы лёгка адыйдуць і не папарваюцца, то лепш пячы іх проста на пшыстарбумазе. Размясціце цеста на паперы, утварыўшы круг. Не трэба імкнуцца да ідэальнай формы — пазней можна абразаць лішнія краі. Каржы пякуцца каля 7 хвілін. Потым абразайце краі каржоў з дапамогай круглай крывацкі ці місачкі, каб атрымаць аднолькавыя кругі.
- 4
Крок 4
Прыступаем да прыгатавання крэму. Для гэтага змяшайце вараную згусьці і сьметану. Збіваць крэм да аднастайнасьці лепш блендэрам. Потым пастаўце крэм у халадзільнік на 20 хвілін, каб ён згусьцеў.
- 5
Крок 5
Гатовым крэмам трэба змазаць выпечаныя каржы, выкладваючы іх адзін на аднаго пластамі. Іх трэба слабенька прыціскаць адзін да аднаго, каб торт не разваліўся пры нарэзцы. Зверху торт можна ўпрыгожыць крошкамі ад абразаных краёў каржоў, шакаладам ці любымі глазураў. Каб каржы прапіліся крэмам, лепш дазволіць торту пастаяць у халадзільніку некалькі гадзін ці нават цэлую ноч.