Мядовы пірог з тварожнай начынкай
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Для гэтага торта лепш браць цёмны мёд з выразным смакам і араматам, напрыклад, гародзінны ці каштанавы. А тварог павінен быць сухі і рассыпчаты. І тады смак гэтага торта вы запомніце надоўга. Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце адразу формы і пастаўце разагравацца духоўку да 180 градусаў. У твараг (я брала 2% жырнасці) дадайце два жаўтка і цукор. Добра растирце твараг вілкай. Цукор бярыце па смаку і ў залежнасці ад кісласці тварагу.
- 2
Крок 2
Уліце растапленае і астуджанае сметанковае масла, дадайце крохмаль і яшчэ раз добра змяшайце. Тварог павінен застацца даволі крошкаватым.
- 3
Крок 3
Аддзяліце бялкі ад трох яек і ўбіце іх у шчыльную пену з шматкай солі.
- 4
Крок 4
Жаўткі пабіце з мёдам да пышнай масы.
- 5
Крок 5
Дадайце да жаўткоў прасеяную з содай муку і змяшайце густокае цеста міксерам на нізкіх абаротах.
- 6
Крок 6
Дадайце смятанку і лімонны сок, змяшайце міксерам.
- 7
Крок 7
Лапаткай у два-тры прыёмы акуратна ўмешайце збітыя белкі метадам складання зверху ўніз і па крузе.
- 8
Крок 8
Вылейце частку цеста ў форму, зверху раўнамерна разлажыце тварожную начынку.
- 9
Крок 9
Залейце астаткамі цеста і паставіце выпякацца ў духоўку. Пячыць палчасу, потым трэба правяраць гатоўнасць торта шпажкай. Не перасушвайце торт.
- 10
Крок 10
Гатовы пірог астыньце на рэшатцы і пасыпце цукровай пудрай. Калі здастанецца, што з пудрай будзе занадта салодка, мой вам савет – пасыпце пірог сухім малаком добрай якасці – будзе вельмі смачна!