Медавы хлеб з аўсянымі пластоўкамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Для хлеба я выкарыстоўваю ваду, калі яе замяніць малаком, атрымаецца булка, якую з'едзяць у адзін момант. Мёд бяром толькі натуральны, араматны, які любіце. У мяне баночку разнатрав'я з падсонечнікам, дзіўны аромат, які перадаецца і выпечцы. Калі вы не любіце аўсяныя абалонкі, то можна замяніць іх аўсянымі пластоўкамі, але ў меншай колькасці. Мне падабаецца, калі аўсяных пластоўкаў трохі менш, чым абалонак, хлеб больш няжны і добра пячоны. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для хлеба. Пачнем!
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе растворыце свежыя дрожджы, мёд, соль.
- 3
Крок 3
Дадайце адвар'і, аўсяныя хлоп'і, палову мукі, расліннае алей. Пачніце замешваць цеста лыжкай, калі мука намакнецца, пачынайце дадаваць астатнюю муку, рэгулюючы яе колькасць. У залежнасці ад якасці і вільготнасці мукі, можа спатрэбіцца плюс-мінус 1/2 шклянкі. У мяне пайшло роўна 3 шклянкі.
- 4
Крок 4
Павінен атрымацца такі сабе калабок, пругкі, мяккі пры націску, але не прыліпае да рук. Накрыйце яго харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца на 1-1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Я звычайна стаўлю ў цёплую духоўку, таму за 1 гадзіну цеста ўспявае добра ўзрасці ў 2-3 разы. Апусціце яго рукамі. Добра памесіце.
- 6
Крок 6
Сфармуйце булку хлеба. Змажце форму маслам, саму булку — маслам ці біткім яйком, калі жадаеце. Пасыпце аўсянай мукой.
- 7
Крок 7
Накрыйце плёнкай, але не шчыльна, каб цеста не падсыхала, але пры гэтым свабодна ляжалася на буханцы, якая будзе расці. Пакіньце на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Вось такая булка праз 30 хвілін. Уключыце духоўку на 180 градусаў, прагрэйце не менш за 10-15 хвілін. Пастаўце хлеб і пячыце 45-50 хвілін. Я стаўлю форму на ніжнюю паліцу. Цэрамічная форма так хутка не награваецца, таму дно хлеба і падгартае, а навадзячы, адпавядае версе.
- 9
Крок 9
Мёдавы хлеб з аўсянымі пластоўкамі гатовы! Дайце яму крыху астыць у форме, а потым пераложыце на вяршат для поўнага астынання.
- 10
Крок 10
Хлеб гатовы!
- 11
Крок 11
Спробуйце!