Мядовыя шарыкі
Апісанне
Рэцэпту не забярэ дакладна шмат часу. Мядовыя шарыкі атрымліваюцца цікаўна хрумсткімі. Аднак пад карочкай застаецца звычайнае мяккае цеста. Па-маёму, ідэальны варыянт да чая! Да таго ж, такія шарыкі лепш усёга есці ў працягу двух дзён, каб яны не заляжалі, інакш засуюць і будуць цалкам каменнымі. Жадаю падаваць ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змесіць цвілушу з сольлю і содай, яйкамі і маслам тугое цеста, потым скатаць цеста ў колбаску. Далей нарэзаць колбаску на невялікія кавалачкі і скатаць з іх шарыкі.
- 2
Крок 2
У глыбокай скавародзе падгрэць алей і жарыць у ім шарыкі. Алею павінна быць шмат, напрыклад, як пры жарэнні панчохаў. Шарыкі пастаянна перамешваць, каб яны поўнасцю пражарыліся знізу і звонку, але не згарэлі.
- 3
Крок 3
Потым шарыкі скінуць у друшляг, дазволіць абліць маці і перакласці ў тарэлку, выкладзеную папяровай салфеткай.
- 4
Крок 4
Гатуем медавы глазур. Для гэтага цукор падсмажваем на моцным агні, каб ён змяніў колер, потым дадаем мёд, перамешваем і здымае з агню.
- 5
Крок 5
Шарыкі трэба добра абваляць у глазуры. Спачатку яны будуць ліпкімі, але праз некаторы час затвёрдзеюць і будуць гатовыя!