Медавыя плюшкі з цынаткай і цукром
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікай колькасці часу. Прыгатаваныя па гэтым рэцэпце плюшкі заўсёды атрымліваюцца на «ура». Яны паветраныя, лёгкія, прыгожыя і такія смачныя! Галоўнай асаблівасцю такой выпечкі з'яўляецца медавая прасоўка, менавіта яна робіць плюшкі аранжавымі і салодкімі, як у казцы. Акрамя таго, начынка з вершкавага масла, цукру і цынамону не толькі робіць выпечку салодкай і аранжавай, але і прыгожай. Гатовыя плюшкі падобныя на сэрдзечкі ці на вушкі. Абавязкова паглядзіце. Можна падаваць з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цёплую ваду змяшайце з цукром, двума сталовымі лыжкамі мукі і сухімі дрожджамі. Перамяшайце, накрыйце крышкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 15 хвілін, каб дрожджы актываваліся.
- 2
Крок 2
2. Потым дадайце астатні цукар, соль, ванільны цукар, раслінную алей, яйка і цёплае малако ці кефір. Добра змяшайце і дадайце палову нормы прасеяных мукі.
- 3
Крок 3
3. Замесіце ліпкае цеста з дапамогай збівацеля ці лыжкі. Дадайце слабка расплаўленае масла і замесіце яго рукамі. Потым дадайце астатнюю мукі і замесіце эластычнае цеста.
- 4
Крок 4
4. Замесіце цеста працягам 5-7 хвілін, пакуль яно не перастане прыліпаць да рук. Пераложыце цеста ў місачку, змазаную раслінным алеем, накрыйце крышкай і пакіньце ў цёплым месцы на 1,5-2 гадзіны. Цеста павінна падняцца ў 3-4 разы.
- 5
Крок 5
5. Раздзяліце цеста на 10 частак, сфармуйце шарыкі і раскатайце іх у лепешкі. Змажце лепешку мяккім сметанковым маслам, пасыпце цукрам і карыцай.
- 6
Крок 6
6. Заверніце цеста ў рулет, складзіце яго напалам (канцамі адзін на адзін), зрабіце зверху невялікі надрэз. Надрэзаныя часткі павярніце разрэзам уверх, атрымаецца булачка ў форме сэрца.
- 7
Крок 7
7. Выкладзіце плюшкі на пратэтыны паперай падлохі на вялікай адлегласці адзін ад аднаго. Накрыйце плюшкі пленкай ці рэчывам і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы яшчэ на 20 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Потым змашыце булачкі ўзбітым яйком. Пастаўце булачкі ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 30 хвілін. Потым змашыце гарачыя булачкі вадзяночкай мядом.