Медавыя кексікі з шакаладнай глазуровай
Апісанне
Прыгатаванне: Растапіць на вялікім агні мёд разам са сметанковым маслам ці маргарынам у кастрылі пры пастаянным перамешванні, пераліць у місачку і дазволіць астыць. Фарму для выпечкі змашчыць тлушчам. Калі маса з мёдам і сметанковым маслам астыне, яблыкі ачысціць ад скуркі і нарэзаць вялікімі кавалкамі. Разагрэць духоўку да тэмпературы 160 °C. Теста для кекса: Масу з мёдам і сметанковым маслам збіць міксерам на высокай хуткасці, дадаўшы Амарэтта. Паступова ўбіваць па адным яйку, пасля кожнага дадання збіваць масу каля 30 секунд на высокай хуткасці. Муку і разрыхляльнік змяшаць з содай і фармаваць аднастайную масу міксерам на сярэдняй хуткасці. Дадаць дробленае ядра грецкіх арэхаў і дроблена нарэзаныя яблыкі. Теста выліць у фарму, разроўняць і накрыць фальгой, выпякаць. Час выпечкі: каля 20 хвілін. Джэм пратэраць праз цэбешка, зняць фальгу з кекса і негайна змазаць яго паверхню атрыманай масай з дапамогай кухоннай кісточкі. Кекс накрыць фальгой і астыць на форме. Зняць фальгу. Для ўпрыгожвання: Змазаць медавы кекс шакаладнай глазурай, нарэзаць партыянымі кавалкамі.