Мядовыя булачкі з арэхамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Мёдавыя булачкі можна прыгатаваць наперад і замарозіць. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў, выстеліце паддон пергаментнай паперай ці сіліконавым кілімком. Змяшайце яйкі, мёд і малако разам. Нарэжце масла невялікімі кавалачкамі. Змяшайце мукі, разрыхляльнік, соду і соль у вялікай місцы. Дадайце масла і перамяшайце пальцамі ці рэзаком для цеста, пакуль сумесь не нагадае вялікія крошка. Дадайце яечную сумесь у сухія інгредыенты і перамяшайце вілкай, пакуль цеста не стане вільготным і ліпкім. Не перастарайцеся. Змяшайце з дроблёнымі арэхамі воласкамі.
- 2
Крок 2
2. Акуратна замесіце цеста рукамі ці з дапамогай гумовай лапаткі 8–10 разоў. Выкладзіце цеста на прыпыраную мукой паверхню і падзяліце яго напалову. З адной паловы сфармуйце круг дыяметрам каля 12 см. Порэжце на 6 частак і выкладзіце на прагарэту. Паўтарыце з астатнім цестам. У гэты момант булачкі можна замарозіць на прагарэце, абгорнутым паліэтыленавай плёнкай. Не трэба размарожваць булачкі перад выпячкай, проста павялічце час выпячкі на 2 хвіліны.
- 3
Крок 3
3. Выпякаць булкі прыкладна 20 хвілін да залатыстага колеру. Пастаўце адценьніць на 10 хвілін перад падачай або пачакайце, пакуль булкі астынуць да камнатнай тэмпературы.