Мядовае печыва
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Ах, мёдавае печыва! :) Адкусваеш — і непазбежна на цябе навальваюцца успаміны з светлага й бесплакотнага дзяцінства... Мінулі ўжо многія гады з таго часу, як бабуля гатавала мне мёдавае печыва, але я ўсё яшчэ памятаю гэты смак і, па магчымасці, імкнуся яго ўзнавіць. На шчасце, рэцэпт бабуліны ў мяне захаваўся :) Такім чынам, гатуем мёдавае печыва Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У першую чаргу неабходна прыгатаваць сіроп. Для гэтага ў маленькую рондаль наліваем 3 ст.л. вады і цукар і варым гэтую сумесь на павольным агні да растварэння цукару. У гарачы сіроп дадаем мёд, а таксама спецыі — кардамон і гваздзіку. Астуджаем.
- 2
Крок 2
Жаўткі аддзяляем ад белкаў і разціраем са слівочным маслам і падрыхтаваным намі сіропам.
- 3
Крок 3
Добра ўсё гэта перамешваем.
- 4
Крок 4
У міску прасеем муку, соль, карыцу і разрыхліцель (ці соду, калі няма разрыхліцеля).
- 5
Крок 5
Змешваем мукаўную і мядовую масы, і місім з гэтага густае цеста.
- 6
Крок 6
Фармуем з цеста кульку, загортваем яго ў харчовую плёнку - і ў цёплае месца на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Праз гадзіну раскочваем наш шар у каўбаску, нарэзаем на кавалачкі. З кожнага кавалачка ўтвараем каўбаску ў форме палумяся. Укладваем нашы палумяся на пекарскую паперу — і ў духоўку на 15–20 хвілін пры 170 градусах. Печыва за гэты час павінна набыць залатысты адценак.
- 8
Крок 8
Шакалад распальваем на вадзяной бані з даданьнем канька.
- 9
Крок 9
Канцы печыва акуратна апускаем у гарачую шакаладную глазур. Выкладваем печыва на рашотку, пад яе падстыляем клеёнку (шакалад ж усё роўна будзе капаць). Ставім гэту рашотку ў халадзільнік. Як толькі шакалад застыгне — печыва гатова да падачы і ўжывання.
- 10
Крок 10
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.