Мядовы-імбірныя прыянікі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. У прянічнае цеста я дадаю цёрты імбір, мускатны арэх, карыцу і кардамон. Па жаданні можна дадаць гваздзіку, цэдру лімона ці ваніль, выбірайце па гусце. Няма дакладнай нормы дадаванай у цеста мукі, прыкладна 400 грамаў двух відаў, але калі цеста занадта мяккае, дадавайце яшчэ крыху Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У каструлю насыпаем цукар і дадаём мёд.
- 3
Крок 3
Туды ж дадаем усе молатыя прыправы і цёрты імбір.
- 4
Крок 4
Наліваем малако і даводзім масу да кіпення, перыядычна памешваючы.
- 5
Крок 5
Насыпаем соду і змешваем. У гэты момант маса актыўна пеніцца і павялічваецца.
- 6
Крок 6
Далей, дадаём нарэзанае на кавалкі сметанковае масла.
- 7
Крок 7
Калі маса крыху астыць, убіваем яйка і ўсё добра змешваем.
- 8
Крок 8
Насыпаем у каструлю цельназярновую муку і ўсё змешваем.
- 9
Крок 9
Белую пшанічную муку дадаём невялікімі порцыямі і замешваем цеста. Цеста атрымліваецца мяккім, збіраем яго ў камок, накрываем харчовай плёнкай і кладзём у халадзільнік на гадзіну.
- 10
Крок 10
Астылы цеста стала крыху шчыльней. Пасыпаем яго мукой і раскатваем пласт таўшчынёй 4-5 мм. Фармічкамі выразаем прянікі.
- 11
Крок 11
Загатоўкі выкладаем на противень, пакрыты пекарскай паперай.
- 12
Крок 12
Выпякаем пры тэмпературы 180 градусаў каля 12 хвілін.
- 13
Крок 13
Сахарную пудру злучаем з сокам лімону і змешваем. Сахарную глазурь перакладаем у кулінарны мяшок і ўпрыгожваем пяроныя печыва па свайму густу.
- 14
Крок 14
Мядова-імбірныя прянікі гатовыя.